Кока - это куст, который вырастает
от 1,5 до 3 метров высоты с очень
постоянными и особенными
ботаническими характеристиками.
Куст коки - это многолетние
растение. Произрастает в Южной
Америке, по всей территории Перу,
Боливии, Эквадора, Бразилии, Чили и
Колумбии. Листья коки имеют "воздушные"
продольные прожилки, которые
сходятся к одной центральной, по
которым питаются клетки листа. В
основании черенка листа есть
овальные трапециевидные фиксаторы.
Цветы бело-кремового
цвета, диаметром около сантиметра.
Имеют пять чашелистиков и пять
лепестков. Плод
- это красная овальная ягода с
единственным зёрнышком внутри.
Растения
этого типа культивируются на склонах
гор или террасах плоскогорий, в
тропическом или полутропическом
климате. Растение
растет в условиями, в которых не могут
произрастать другие культуры. Самые
лучшие условия для развития куста коки
- это земли с перегноем и глиной,
богатые гумусом и железом,
расположенные в долинах плоскогорья,
укрытых со всех сторон горами, где
держится постоянная влажность и частые
дожди. Растение
обычно живет и плодоносит в течение 30 в
40 лет и в идеальных условиях может
выживать до 100 лет.
Сбор листьев Коки
Сбор листьев коки производиться 3-4 раза в год. Лист коки
содержит в среднем от 0,5 до 1,5%
алкалоидов. Есть несколько факторов,
которые влияют на их содержание, таких
как атмосферные условия, возраст и
условия произрастания, качество земли,
уход, удобрения, возраст культуры, и т.д.
Процесс сушки листа коки очень важен
для качества и занимает примерно 2-3 дня
на солнце. В течении этого процесса
листья необходимо переворачивать для
равномерной усушки с обоих сторон. В
процессе усушки листья коки теряют
более 75% своего веса. Когда
листья коки высыхают их прессуют и
упаковывают в мешки по 11,5Кг для
дальнейшей продажи или переработки.
Использование листьев Коки
Использование листа коки - это древняя
национальная традиция в Андах. Кока
- это мифическое, священное растение,
ритуальное использование которого
происходит более чем 40 веков. Это
необходимый компонент религиозного
культа до сегодняшнего дня.
Традиционная
медицина говорит нам о широких
возможностях использования листа
коки людьми - это прекрасное
пищеварительное лекарство,
снимает "синдром высоты" (головокружение,
рвота), снимает физическую
слабость, колики, зубную боль,
ревматические боли, как пластырь
на ранах снимает боль и имеет антисептические
свойства. Кроме того прекращает
диарею. Это очень важное
натуральное лекарственное
растение учитывая то, что большинство
медицинских препаратов для этих болезней,
являются ядовитыми для нашего
организма.
В
комбинации с другими травами кока
используется для лечения большого
количества болезней от головной боли
до ревматизма. С
большим успехом используется как
полоскание, чтобы облегчать боль в
горле и хриплость. В форме пластырей
как болеутоляющего, затягивающего (заживляющего)
и антисептического действия в ранах, ожогах.
Сравнение
питательности 100гр коки с другими
продуктами питания района
южноамериканских Анд.
Alimento
Calorías
Proteínas
(gr.)
Calcio
(mg)
Hierro
(mg)
Fósforo
(mg)
Vit.
A
(IU)
Vit.
E
(mg)
Tiamina
Vit. B1
(mg)
Riboflav.
VitB2
(mg)
Niacina
Vit. B3
(mg)
Vit.
C
(mg)
Coca
304
19.9
2097.0
9.8
363
1760.00
44.1
0.30
1.72
6.50
11.5
Maíz
325
8.4
6.0
1.7
267
0.02
0.30
0.16
3.25
0.7
Trigo
336
8.6
36.0
4.6
224
0.30
0.08
2.85
4.8
Arroz
359
6.1
8.0
1.6
130
0.11
0.07
2.56
Cebada
344
6.9
61.0
5.1
394
0.01
0.33
0.21
7.40
Kiwicha
365
12.9
179.0
5.3
254
0.20
0.57
0.55
3.2
Quínua
367
14.0
114.0
7.0
450
0.35
0.32
1.43
6.8
Papa
97
2.1
9.0
0.5
47
0.02
0.09
0.09
1.67
14.0
Yuca
162
0.8
25.0
0.5
52
0.01
0.04
0.04
0.36
30.7
Hoja
de
Quinua
50
4.7
377.0
1.5
63
1.72
0.95
0.95
1.20
11.1
Hoja
de
Nabo
Silvestre
35
2.9
367.0
2.8
95
2.12
0.38
0.38
2.40
49.2
Espinaca
32
2.80
234.0
4.3
45
378
0.07
0.20
0.69
15.2
Источник: M.
Escobar, Cusco - Perú, 1993, Instituto de Nutrición,
Lima 1993 Quito - Ecuador 2006
Сравнение
питательности 100g листьев куста коки в
зависимости от региона произрастания в
латино-америки.
Компания по продаже традиционного чая (Black tea), чая из смесей лечебных трав (Herbal tea), йерба мате (Yerba Mate), чая из листьев коки (Coca tea - Mate de Coca), экстрактов и других продуктов и смесей на основе листа коки.
Quito - Ecuador
Office: Capri y Eloy Alfaro conj. El Portal de Capri 33C, Quito, Ecuador For letters: P.O.Box 17-07-9754 Tel./Fax: +593 2 248-0618 USA Tel.: +1 305 517-70-58
Сбор листьев коки производиться 3-4 раза в год. Лист коки
содержит в среднем от 0,5 до 1,5%
алкалоидов. Есть несколько факторов,
которые влияют на их содержание, таких
как атмосферные условия, возраст и
условия произрастания, качество земли,
уход, удобрения, возраст культуры, и т.д.
